რქაწითელი (ქვევრი), რაც სიტყვასიტყვით „წითელ ღეროს“ ნიშნავს, მზადდება ქართული ყურძნის წიპწებისგან, რომელთა ისტორია ძვ.წ. 3000 წლით თარიღდება. ეს მდიდრული ღვინო „ნარინჯისფერია“ და გვთავაზობს მწიფე ციტრუსის ბუკეტს და გამომშრალი ფორთოხლის ქერქის, ტკბილი ჩაის, კურკოვანი ხილის და კარამელის ხანგრძლივი დაბოლოების კომპლექსურ ნოტებს.
საუკეთესოდ მიირთმევა სანელებლებით შეზავებულ ხორცთან, ბრინჯთან, ოსპთან და შებოლილ ბადრიჯანთან ერთად.