ალაზნის ველის წითელი ყურძნისგან დამზადებული: უმაღლესი ხარისხის საფერავის ყურძენი კახეთის რეგიონიდან, აღმოსავლეთ საქართველოდან.
ღვინოს აქვს ალუბლისა და შავი მოცხარის არომატი ოდნავ ტკბილი გემოთი.
ალაზნის ველი კარგად უხდება ალუბლის ტარტებსა და ხილის ჟელეებს.